De heerlijke smaak van Pèche Melba

Wat is Pèche Melba?

Pèche Melba is een klassiek en verfijnd dessert dat zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. Het gerecht is vernoemd naar de beroemde Australische operazangeres Nellie Melba, die begin 20e eeuw veel succes had in Europa.

De ingrediënten

De basis van Pèche Melba bestaat uit verse perziken, vanille-ijs en frambozensaus. De perziken worden eerst gepocheerd in een suikersiroop, waardoor ze heerlijk zacht en zoet worden. Vervolgens worden ze geserveerd met een bolletje romig vanille-ijs en overgoten met een smaakvolle frambozensaus.

De bereiding

Om Pèche Melba te maken, worden de perziken eerst geschild en ontpit. Vervolgens worden ze gekookt in een suikersiroop met vanille-extract, totdat ze mooi zacht zijn. Daarna worden ze afgekoeld en geserveerd met een bolletje vanille-ijs. Als laatste wordt de frambozensaus over het geheel gegoten, waardoor het dessert een heerlijke zoet-zure smaak krijgt.

De presentatie

Pèche Melba wordt meestal geserveerd in een mooi glas of op een bordje. De perziken worden in het midden geplaatst, met daar bovenop een bolletje vanille-ijs. De frambozensaus wordt er speels overheen gedruppeld, waardoor het gerecht er niet alleen heerlijk uitziet, maar ook een feestje is voor de smaakpapillen.

Geniet van Pèche Melba

Pèche Melba is een dessert dat perfect is voor warme zomerdagen, maar eigenlijk het hele jaar door genoten kan worden. De combinatie van zachte perziken, romig vanille-ijs en frisse frambozensaus zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen. Probeer het zelf en laat je verrassen door de heerlijke smaak van Pèche Melba!