Tapa: Een culinaire traditie uit Spanje

Wat is een tapa?

Een tapa is een traditioneel Spaans gerecht dat vaak als aperitief wordt geserveerd. Het woord 'tapa' betekent letterlijk 'deksel' of 'bedekking' in het Spaans. Het verhaal gaat dat vroeger een stukje brood of ham op een glas wijn werd gelegd om vliegen en stof buiten te houden. Dit evolueerde uiteindelijk tot het serveren van kleine hapjes bij drankjes.

Typische tapas

Er zijn talloze soorten tapas, variërend van eenvoudige tot complexe gerechten. Enkele populaire tapas zijn:

• Patatas bravas: Gebakken aardappelen met een pittige tomatensaus.
• Tortilla española: Een Spaanse omelet gemaakt van aardappelen en eieren.
• Gambas al ajillo: Knoflookgarnalen gebakken in olijfolie.
• Jamon serrano: Gedroogde ham, vaak geserveerd met brood.
• Calamares a la romana: Gefrituurde inktvisringen.

Tapas cultuur

Het eten van tapas is een belangrijk onderdeel van de Spaanse cultuur. Het is gebruikelijk om tapas te delen met vrienden en familie, terwijl je geniet van een goed glas wijn of een koud biertje. In veel Spaanse steden vind je tapasbars waar je kunt kiezen uit een breed scala aan hapjes. Het is gebruikelijk om van bar naar bar te gaan en verschillende tapas te proeven.

De tapas cultuur is ook buiten Spanje populair geworden. Veel restaurants over de hele wereld serveren tapas als een manier om verschillende smaken en gerechten te proeven.

Conclusie

Tapa is een traditioneel Spaans gerecht dat wordt geserveerd als aperitief. Het bestaat uit kleine hapjes die vaak gedeeld worden met vrienden en familie. Tapas zijn een belangrijk onderdeel van de Spaanse cultuur en worden wereldwijd gewaardeerd. Probeer eens een tapasbar en ontdek de heerlijke smaken van de Spaanse keuken!