Ontdek het veelzijdige blokvisje

Wat is een blokvisje?

Een blokvisje is een kleine vis die behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. Het staat bekend om zijn kenmerkende blokvormige lichaam, vandaar de naam 'blokvisje'. Deze vis heeft een stevige structuur en een milde smaak.

Kenmerken van het blokvisje

Het blokvisje heeft een zilverachtige huid en een langwerpig lichaam met een rechthoekige vorm. Het kan een lengte bereiken van ongeveer 20 centimeter. Deze vis heeft een karakteristieke smaak en een stevige textuur, waardoor het perfect is voor verschillende bereidingswijzen.

Voedingswaarde en culinaire toepassingen

Het blokvisje is een goede bron van eiwitten en bevat tevens omega-3 vetzuren, vitamine B12 en mineralen zoals jodium en fosfor. Vanwege de stevige structuur is het blokvisje zeer geschikt om te grillen, bakken of stomen. Het kan worden gebruikt in diverse gerechten, zoals visstoofpotjes, salades of als vulling voor sushi.

Duurzaamheid en verkrijgbaarheid

Het blokvisje wordt op duurzame wijze gevangen in de Noord-Atlantische Oceaan. Door de goede beheersing van de visserij zijn de populaties stabiel en wordt overbevissing voorkomen. Het blokvisje is verkrijgbaar bij gespecialiseerde viswinkels en in sommige supermarkten.

Conclusie

Het blokvisje is een veelzijdige vis met een kenmerkende blokvorm. Het heeft een stevige structuur en een milde smaak, waardoor het geschikt is voor diverse bereidingswijzen. Met zijn goede voedingswaarde en duurzame vangstmethode is het blokvisje een verantwoorde keuze voor visliefhebbers.