Ontdek het geheim van café brûlot

Wat is café brûlot?

Café brûlot is een heerlijk warm drankje dat zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. Het is een mix van koffie, likeur en specerijen, geserveerd in een speciale brûlotpan. Deze unieke drank staat bekend om zijn spectaculaire bereidingswijze, waarbij de likeur wordt geflambeerd.

Hoe wordt café brûlot gemaakt?

Om café brûlot te maken, wordt er eerst een mengsel van suiker, citroenschil en kruiden zoals kaneel en kruidnagel in de brûlotpan gedaan. Vervolgens wordt er koffie aan toegevoegd, gevolgd door een scheutje cognac of andere likeur naar keuze. Het mengsel wordt verwarmd en vervolgens in brand gestoken, waardoor er een spectaculaire vlam ontstaat.

Hoe wordt café brûlot geserveerd?

Café brûlot wordt meestal geserveerd in speciale brûlotcups. Deze kleine kopjes hebben vaak een handvat en zijn gemaakt van hittebestendig glas of porselein. Het drankje wordt warm geserveerd en kan worden gedronken als digestief na een maaltijd of als verwarmend drankje op koude dagen.

De geschiedenis van café brûlot

De oorsprong van café brûlot gaat terug tot het begin van de 19e eeuw in New Orleans, waar het werd geïntroduceerd door Franse immigranten. Het drankje werd al snel populair in de lokale restaurants en cafés en maakte deel uit van de rijke culinaire traditie van de stad. Tegenwoordig is café brûlot nog steeds geliefd in New Orleans en wordt het beschouwd als een klassiek drankje van de Franse Creoolse keuken.

Geniet van de unieke smaak en de spectaculaire bereidingswijze van café brûlot en ontdek zelf waarom dit drankje zo geliefd is onder fijnproevers over de hele wereld.