Citroengras: Een verfrissende en aromatische grassoort

Wat is citroengras?

Citroengras, ook wel bekend als Cymbopogon, is een grassoort die voornamelijk groeit in tropische en subtropische gebieden. Het heeft een kenmerkende citroenachtige geur en wordt veel gebruikt in de keuken en medicinale toepassingen.

Hoe ziet citroengras eruit?

Citroengras heeft lange, smalle bladeren die een groene kleur hebben. De stengels zijn stevig en kunnen variëren in lengte, afhankelijk van de soort. Het heeft een frisse geur die doet denken aan citroen, waardoor het zijn naam heeft gekregen.

Gebruik in de keuken

Citroengras wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, met name in gerechten uit Thailand, Vietnam en Indonesië. Het wordt vaak toegevoegd aan soepen, curry's, roerbakgerechten en marinades om een verfrissende citrussmaak toe te voegen. Daarnaast wordt het ook gebruikt om thee en drankjes op smaak te brengen.

Medicinale eigenschappen

Citroengras heeft ook medicinale eigenschappen en wordt gebruikt in traditionele geneeskunde. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Daarnaast kan het helpen bij spijsverteringsproblemen en het verlichten van stress en angst.

Teelt en verzorging

Citroengras kan zowel in de volle grond als in potten worden gekweekt. Het gedijt goed in warme en vochtige omstandigheden en heeft voldoende zonlicht nodig. Het kan worden vermeerderd door middel van zaadjes of door het nemen van stekken van de stengels.

Conclusie

Citroengras is een verfrissende en aromatische grassoort die veel gebruikt wordt in de keuken en medicinale toepassingen. Met zijn kenmerkende citroenachtige geur voegt het een heerlijke smaak toe aan gerechten en biedt het ook diverse gezondheidsvoordelen. Of je het nu wilt gebruiken om je maaltijden op smaak te brengen of om jezelf te verwennen met een kopje citroengras thee, deze veelzijdige grassoort is zeker een aanwinst voor elke keuken en tuin.