Wat is confituur?

De essentie van confituur

Confituur is een heerlijke zoete spread die gemaakt wordt van fruit en suiker. Het is een populaire manier om fruit te conserveren en te genieten van de smaak van vers fruit, zelfs buiten het seizoen. Confituur wordt vaak gesmeerd op brood, toast of crackers, maar kan ook gebruikt worden als ingrediënt in gebak, desserts en sauzen.

Hoe wordt confituur gemaakt?

Confituur wordt gemaakt door fruit te koken met suiker. Het fruit wordt eerst gewassen, geschild en ontpit indien nodig. Vervolgens wordt het fruit in stukjes gesneden en samen met suiker in een pan gedaan. Het mengsel wordt langzaam verwarmd en geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.

Daarna wordt het mengsel aan de kook gebracht en gekookt tot het de gewenste dikte heeft bereikt. Dit kan enige tijd duren, afhankelijk van het soort fruit en de hoeveelheid vocht die het bevat. Tijdens het koken wordt het fruit zachter en de suiker zorgt ervoor dat het mengsel dikker wordt.

Verschillende soorten confituur

Er zijn talloze soorten confituur, afhankelijk van het fruit dat gebruikt wordt. Enkele populaire varianten zijn aardbeienconfituur, frambozenconfituur, abrikozenconfituur en sinaasappelconfituur. Sommige confituren bevatten ook extra ingrediënten zoals kruiden, specerijen of likeur om de smaak te versterken.

Confituur versus jam

Hoewel de termen confituur en jam vaak door elkaar gebruikt worden, is er een klein verschil tussen de twee. Confituur wordt gemaakt van hele of in stukjes gesneden vruchten, terwijl jam gemaakt wordt van geplette vruchten. Hierdoor heeft confituur vaak een iets grovere textuur dan jam.

Confituur is een heerlijke toevoeging aan het ontbijt of de lunch, en kan ook gebruikt worden in diverse recepten. Probeer eens verschillende smaken en ontdek jouw favoriete confituur!