Ontdek de heerlijke smaak van Cortese

Wat is Cortese?

Cortese is een verfijnde witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Piemonte in Noord-Italië. De druif staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, waardoor het een geliefde keuze is voor liefhebbers van witte wijn.

Kenmerken van Cortese

De Cortese-druif produceert wijnen met een lichtgele kleur en een subtiele groene tint. De aroma's variëren van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, tot perzik en peer. De smaak is vaak delicaat en verfrissend, met een goede zuurgraad en een lichte mineraliteit.

Populaire wijnen gemaakt van Cortese

Een van de bekendste wijnen die wordt gemaakt van de Cortese-druif is Gavi. Gavi is een DOCG-wijn (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en wordt beschouwd als een van de beste witte wijnen van Italië. Deze wijn staat bekend om zijn elegante en verfijnde karakter, met tonen van citrusvruchten en een levendige zuurgraad.

Naast Gavi worden er ook andere wijnen gemaakt van de Cortese-druif, zoals Cortese di Gavi en Colli Tortonesi. Deze wijnen zijn vaak betaalbaarder en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Foodpairing met Cortese

De frisse en levendige smaak van Cortese maakt het een uitstekende keuze bij verschillende gerechten. Het past goed bij zeevruchten, zoals gegrilde garnalen, oesters en mosselen. Daarnaast vormt het een mooie combinatie met lichte pasta's, salades en wit vlees.

Probeer Cortese ook eens als aperitief, het is een verfrissende keuze om van te genieten tijdens een zomerse avond of een gezellige borrel.

Ontdek zelf de heerlijke smaak van Cortese en geniet van deze elegante witte wijn uit Italië!