Ontdek de veelzijdigheid van Corton

Wat is Corton?

Corton is een wijngebied in de Bourgogne, Frankrijk. Het is gelegen in de Côte de Beaune, een subregio van de Bourgogne. Corton staat bekend om zijn prestigieuze wijnen, voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif voor rode wijn en de Chardonnay-druif voor witte wijn.

De unieke eigenschappen van Corton

De wijngaarden van Corton bevinden zich op de hellingen van de heuvel van Corton, die een hoogte bereikt van ongeveer 330 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en voeding voor de wijnstokken. Het terroir van Corton geeft de wijnen een uniek karakter en een uitgesproken mineraliteit.

De rode wijnen uit Corton zijn vaak krachtig en geconcentreerd, met een diepe kleur en complexe aroma's van rood fruit, specerijen en aardse tonen. Ze hebben een goede structuur en kunnen uitstekend rijpen. De witte wijnen zijn elegant en verfijnd, met aroma's van citrusvruchten, witte bloemen en een subtiele houttoets.

Wijnmakers in Corton

Er zijn verschillende gerenommeerde wijnmakers in Corton die uitstekende wijnen produceren. Ze streven naar perfectie en gebruiken traditionele wijnbereidingsmethoden om de unieke eigenschappen van het terroir tot uiting te brengen in hun wijnen. De wijnmakers van Corton hebben een diepgaande kennis van de druivensoorten en het microklimaat van het gebied, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.

Corton en gastronomie

De wijnen van Corton zijn uitstekende begeleiders van gastronomische gerechten. De rode wijnen passen goed bij gegrild vlees, wild en rijpe kazen, terwijl de witte wijnen heerlijk zijn bij visgerechten, schaaldieren en gevogelte. De complexiteit en structuur van de wijnen uit Corton zorgen voor een perfecte harmonie met de smaken van de gerechten.

Ontdek de veelzijdigheid van Corton en geniet van de prachtige wijnen die dit wijngebied te bieden heeft. Proef de rijke geschiedenis en het vakmanschap dat tot uiting komt in elke fles Corton-wijn.