Ontdek verschillende delen van rundvlees

Biefstuk

Biefstuk is een heerlijk stuk rundvlees dat bekend staat om zijn malsheid en smaak. Het wordt gesneden uit de lende van het rund en is vaak een populaire keuze in restaurants en bij barbecuefeestjes.

Lendenstuk

Het lendenstuk is een ander deel van het rund dat vaak wordt gebruikt voor het bereiden van malse biefstuk. Het bevindt zich aan de achterkant van het rund en staat bekend om zijn sappige textuur en volle smaak.

Ossenkop

De ossenkop is een minder bekend stuk rundvlees, maar het is zeker de moeite waard om te ontdekken. Het wordt vaak gebruikt voor stoofpotten en soepen, omdat het vlees langzaam gaart en een heerlijke smaak en textuur krijgt.

Ossenstaart

De ossenstaart is een uniek stuk rundvlees dat veel smaak en textuur biedt. Het wordt vaak gebruikt voor het maken van rijke stoofpotten en soepen, waarbij het langzaam wordt gekookt om het vlees zacht en mals te maken.

Rollade

Een rollade is een opgerold stuk rundvlees dat vaak wordt gevuld met kruiden, groenten of andere ingrediënten. Het wordt meestal gebakken of gebraden en is een populaire keuze voor feestelijke maaltijden.

Rolpens

De rolpens is een traditioneel gerecht dat bestaat uit gemalen rundvlees, kruiden en specerijen, verpakt in een netje van darmen. Het wordt vaak gekookt of gebakken en heeft een unieke smaak en textuur.