Ontdek de veelzijdigheid van engelwortel

Wat is engelwortel?

Engelwortel, ook wel bekend als Angelica archangelica, is een kruidachtige plant die behoort tot de schermbloemige familie. Deze plant is inheems in Europa en groeit voornamelijk in vochtige bosrijke gebieden. Engelwortel kan een indrukwekkende hoogte van wel twee meter bereiken.

Kenmerken van engelwortel

De engelwortel plant heeft grote, diep ingesneden bladeren die een aangename geur verspreiden. De bloemen van engelwortel zijn groenachtig wit en vormen grote schermen die boven de bladeren uitsteken. Na de bloei ontwikkelen zich kleine, ovale vruchten die een bruine kleur hebben.

Toepassingen van engelwortel

Engelwortel wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn medicinale eigenschappen. De wortels, zaden en bladeren van de plant worden vaak gebruikt in traditionele kruidengeneeskunde. Engelwortel staat bekend om zijn ontstekingsremmende, kalmerende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen.

Daarnaast wordt engelwortel ook veel gebruikt in de keuken. De bladeren en stelen van de plant worden vaak toegevoegd aan salades, soepen en stoofschotels. De zaden van engelwortel worden gebruikt als smaakmaker in likeuren en bitters.

Verzorging van engelwortel

Engelwortel is een winterharde plant die goed gedijt in vochtige, goed doorlatende grond. Deze plant geeft de voorkeur aan een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats. Het is belangrijk om engelwortel regelmatig water te geven, vooral tijdens droge periodes.

Engelwortel kan worden vermeerderd door middel van zaaien of het verdelen van de wortelkluit. Het is raadzaam om de plant om de paar jaar te verjongen door de wortels op te graven en te scheiden.

Met zijn opvallende uiterlijk en diverse toepassingen is engelwortel een waardevolle toevoeging aan zowel de tuin als de keuken. Ontdek de veelzijdigheid van deze prachtige plant en geniet van zijn vele voordelen.