Farfalle: Een veelzijdige pastasoort

Wat zijn farfalle?

Farfalle, ook wel bekend als strikjespasta, zijn een populaire pastasoort die hun oorsprong vinden in Italië. De naam 'farfalle' is afgeleid van het Italiaanse woord voor vlinders, vanwege de vorm van de pasta die lijkt op kleine vlindertjes.

Kenmerken van farfalle

Farfalle hebben een unieke vorm die bestaat uit kleine rechthoekige stukjes pasta die in het midden worden samengeknepen. Hierdoor ontstaat een pasta die lijkt op een strikje of vlinderdas. De pasta is meestal gemaakt van tarwe en water, maar er zijn ook varianten verkrijgbaar die zijn gemaakt van volkorenmeel of met toevoegingen zoals spinazie of tomatenpuree.

Gebruik in gerechten

Farfalle is een veelzijdige pastasoort die zich goed leent voor verschillende soorten sauzen en gerechten. De vorm van de pasta zorgt ervoor dat sauzen goed aan de strikjes blijven plakken, waardoor elke hap vol van smaak is. Farfalle wordt vaak gebruikt in pastasalades, maar kan ook worden geserveerd met romige sauzen, tomatensauzen, pesto of zelfs in soepen.

Bereidingstips

Om farfalle perfect al dente te koken, breng je een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg je wat zout toe. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking. Giet de pasta af en spoel deze niet af, zodat de saus goed aan de pasta blijft kleven. Serveer de farfalle direct voor het beste resultaat.

Farfalle is een veelzijdige pastasoort die geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Met zijn unieke vorm en heerlijke smaak voegt farfalle een speels element toe aan elk gerecht. Probeer deze strikjespasta eens uit en laat je verrassen door de vele mogelijkheden!