Pasta: Gnocchi

Wat is gnocchi?

Gnocchi is een heerlijke pastasoort die zijn oorsprong vindt in Italië. Het zijn kleine deegballetjes gemaakt van aardappel, bloem en ei. Gnocchi heeft een zachte en lichte textuur, waardoor het een geliefde keuze is voor pasta liefhebbers over de hele wereld.

Hoe wordt gnocchi bereid?

Om gnocchi te maken, worden gekookte aardappelen fijngestampt en gemengd met bloem en ei. Het deeg wordt vervolgens gekneed tot een gladde massa. Daarna wordt het deeg in kleine stukjes gesneden en gevormd tot kleine balletjes. Deze balletjes worden vaak gemarkeerd met een vork om een geribbelde textuur te creëren, waardoor de saus beter aan de gnocchi kan hechten.

Hoe wordt gnocchi geserveerd?

Gnocchi kan op verschillende manieren worden geserveerd. Het wordt vaak gekookt in kokend water totdat het naar boven drijft, wat aangeeft dat het gaar is. Vervolgens kan het worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, zoals tomatensaus, pesto of een romige kaassaus. Gnocchi kan ook worden gebakken in de oven voor een knapperige textuur, of gegrild voor een extra smaakdimensie.

Waarom gnocchi proberen?

Gnocchi is een veelzijdige pastasoort die zich goed leent voor verschillende smaakcombinaties. De zachte en lichte textuur van gnocchi maakt het een heerlijke keuze voor zowel vegetarische als vleesgerechten. Bovendien is gnocchi eenvoudig te bereiden en kan het snel op tafel staan voor een smaakvolle maaltijd.

Probeer gnocchi eens uit en ontdek de heerlijke smaak van deze Italiaanse pastasoort!