Rijnwijn: Johannisberger

Wat is Johannisberger?

Johannisberger is een type Rijnwijn dat zijn oorsprong vindt in de Duitse wijnstreek Rheingau. Het is vernoemd naar het dorp Johannisberg, gelegen aan de oevers van de Rijn. Deze wijnstreek staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit Riesling-wijnen, waaronder de beroemde Johannisberger.

Kenmerken van Johannisberger

Johannisberger wordt gemaakt van de Riesling-druif, die bekend staat om zijn frisheid, elegantie en uitgesproken aroma's. De wijn heeft een lichtgele kleur en een verfijnde smaak met tonen van citrus, perzik en bloemen. Johannisberger heeft een goede zuurgraad en een lange afdronk, waardoor het een zeer gewaardeerde Rijnwijn is.

Productieproces

Het productieproces van Johannisberger begint met de zorgvuldige selectie van de beste Riesling-druiven. Deze druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Foodpairing

Johannisberger is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Het frisse karakter en de uitgesproken aroma's maken het een uitstekende keuze bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en Aziatische gerechten. Daarnaast kan Johannisberger ook gedronken worden als aperitief of bij lichte salades.

Conclusie

Johannisberger is een heerlijke Rijnwijn uit de Rheingau, gemaakt van de Riesling-druif. Met zijn frisheid, elegantie en uitgesproken aroma's is het een wijn die zowel op zichzelf als bij diverse gerechten goed tot zijn recht komt. Probeer deze bijzondere Rijnwijn en geniet van de smaakvolle ervaring die Johannisberger te bieden heeft.