Kaneelboom: een veelzijdige boom met een kenmerkende geur

Wat is een kaneelboom?

Een kaneelboom, ook wel bekend als Cinnamomum verum, is een groenblijvende boom die van nature voorkomt in delen van Azië, met name Sri Lanka en India. Deze boom behoort tot de laurierfamilie en kan een hoogte bereiken van wel 10 tot 15 meter.

Kenmerken van de kaneelboom

De kaneelboom heeft een kenmerkende schors die bruin van kleur is en een zoete, kruidige geur afgeeft. De bladeren van de boom zijn glanzend groen en hebben een ovale vorm. In de lente produceert de kaneelboom kleine, witte bloemen die een aangename geur verspreiden.

Gebruik van de kaneelboom

De schors van de kaneelboom is de belangrijkste bron van kaneel, een specerij die wereldwijd geliefd is vanwege zijn warme en zoete smaak. De schors wordt gedroogd en vervolgens gemalen tot kaneelpoeder, dat veel gebruikt wordt in de keuken voor het op smaak brengen van zoete gerechten, dranken en gebak.

Naast het gebruik als specerij, heeft de kaneelboom ook medicinale eigenschappen. Kaneel wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege zijn ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende eigenschappen. Het wordt onder andere gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering en het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Teelt en duurzaamheid

De kaneelboom gedijt het beste in een tropisch klimaat en groeit het liefst in goed doorlatende bodems. De teelt van kaneel vereist zorgvuldig beheer en duurzame praktijken om de natuurlijke habitats van de boom te behouden. Gelukkig worden er steeds meer inspanningen geleverd om de kaneelteelt op een duurzame en verantwoorde manier uit te voeren.

De kaneelboom is een waardevolle boomsoort die niet alleen een heerlijke specerij voortbrengt, maar ook bijdraagt aan de biodiversiteit en het welzijn van mens en natuur.