Manzanilla: Een verfrissende Spaanse witte wijn

Wat is Manzanilla?

Manzanilla is een Spaanse witte wijn die afkomstig is uit de regio van Sanlúcar de Barrameda, gelegen aan de kust van Andalusië. Deze wijn staat bekend om zijn verfrissende en ziltige karakter, en wordt vaak vergeleken met de bekendere Sherry.

Hoe wordt Manzanilla gemaakt?

Manzanilla wordt gemaakt van de Palomino druif, die groeit in de kalkrijke bodem van de wijngaarden rondom Sanlúcar de Barrameda. De wijn ondergaat een uniek productieproces, waarbij hij wordt blootgesteld aan de invloeden van de zee. Dit zorgt voor de kenmerkende ziltige smaak en het frisse karakter van de Manzanilla.

Kenmerken van Manzanilla

Manzanilla heeft een bleekgele kleur en een delicaat aroma van amandelen en zeebries. De smaak is verfrissend en levendig, met tonen van citrus, groene appel en ziltige mineralen. Door het relatief lage alcoholpercentage en de frisse zuren is Manzanilla een perfecte wijn om te genieten als aperitief of bij lichte visgerechten.

Manzanilla versus Sherry

Hoewel Manzanilla vaak wordt vergeleken met Sherry, zijn er enkele belangrijke verschillen. Manzanilla wordt uitsluitend geproduceerd in Sanlúcar de Barrameda, terwijl Sherry in andere delen van de regio wordt gemaakt. Daarnaast heeft Manzanilla een lichtere en frissere smaak dan Sherry, wat hem ideaal maakt voor liefhebbers van verfrissende witte wijnen.

Conclusie

Manzanilla is een unieke Spaanse witte wijn met een verfrissend en ziltig karakter. Met zijn bleekgele kleur, delicate aroma en levendige smaak is Manzanilla een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichte en verfrissende wijnen. Probeer deze bijzondere wijn als aperitief of in combinatie met lichte visgerechten voor een ware smaakbeleving.