Moederkoren: een schimmelziekte in graan

Wat is moederkoren?

Moederkoren is een schimmelziekte die voorkomt in graangewassen, zoals tarwe, rogge en gerst. Het wordt veroorzaakt door de schimmel Claviceps purpurea. Deze schimmel infecteert de korenaren en produceert giftige stoffen, ook wel alkaloïden genoemd.

Hoe wordt moederkoren verspreid?

De schimmel verspreidt zich via sporen die door de wind worden meegevoerd. Deze sporen kunnen zich verspreiden naar andere graanvelden en zo een nieuwe infectie veroorzaken. Moederkoren gedijt goed in vochtige omstandigheden, waardoor het risico op infectie toeneemt bij regenachtig weer.

Wat zijn de symptomen van moederkoren?

Moederkoren is te herkennen aan de aanwezigheid van zwarte, donkerpaarse of bruine sclerotia op de korenaren. Deze sclerotia zijn de vruchtlichamen van de schimmel en bevatten de giftige stoffen. Daarnaast kunnen aangetaste korenaren ook misvormd zijn en een onaangename geur verspreiden.

Wat zijn de gevolgen van moederkoren?

De giftige stoffen die door moederkoren worden geproduceerd, kunnen schadelijk zijn voor mens en dier. Consumptie van besmet graan kan leiden tot vergiftigingsverschijnselen, zoals hallucinaties, spasmen en verlamming. Daarnaast kan moederkoren ook leiden tot lagere opbrengsten en kwaliteitsverlies van het graan.

Hoe kan moederkoren worden bestreden?

Om de verspreiding van moederkoren te voorkomen, is het belangrijk om zieke planten en aangetaste korenaren te verwijderen en te vernietigen. Daarnaast kan het gebruik van resistente graanrassen helpen om de schimmelziekte te beheersen. Het is ook mogelijk om gewasbeschermingsmiddelen toe te passen, maar dit moet met de nodige voorzichtigheid gebeuren vanwege de giftigheid van moederkoren.

Al met al is moederkoren een schimmelziekte die een bedreiging vormt voor graangewassen. Het is belangrijk om alert te zijn op de symptomen en maatregelen te nemen om de verspreiding en schade van moederkoren te beperken.