Natuurwijn: Een puur en authentiek product

Wat is natuurwijn?

Natuurwijn is een term die verwijst naar een specifiek type wijn dat op een natuurlijke en ambachtelijke manier wordt geproduceerd. Het is een wijnstijl die steeds populairder wordt onder wijnliefhebbers vanwege zijn pure en authentieke karakter.

Hoe wordt natuurwijn gemaakt?

Anders dan conventionele wijnen, wordt natuurwijn gemaakt met minimale interventie in zowel de wijngaard als de wijnkelder. Dit betekent dat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmatige bestrijdingsmiddelen, toegevoegde gisten of andere chemische stoffen tijdens het productieproces.

De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gefermenteerd met behulp van de natuurlijke gisten die van nature op de druivenschillen aanwezig zijn. Hierdoor ontstaat een unieke smaak en aroma die het terroir van de wijngaard weerspiegelen.

Wat maakt natuurwijn uniek?

Wat natuurwijn echt uniek maakt, is het feit dat het een levend product is. Het kan een lichte troebelheid hebben en soms zelfs een lichte sprankeling. Dit komt doordat de wijn niet wordt gefilterd of geklaard, waardoor de natuurlijke componenten behouden blijven.

Daarnaast heeft natuurwijn vaak een lager sulfietgehalte dan conventionele wijnen. Sulfiet wordt vaak gebruikt als conserveermiddel, maar bij natuurwijn wordt het gebruik hiervan tot een minimum beperkt. Dit maakt natuurwijn een gezonder alternatief voor mensen die gevoelig zijn voor sulfieten.

De smaak van natuurwijn

De smaak van natuurwijn kan variëren, afhankelijk van de druivensoort, het terroir en de productiemethode. Over het algemeen hebben natuurwijnen echter een levendige en expressieve smaak, met een uitgesproken fruitigheid en een lichte zuurgraad.

Door de minimale interventie tijdens het productieproces kan natuurwijn soms ook een lichte oxidatieve smaak hebben, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn.

Al met al is natuurwijn een bijzonder product dat de ware essentie van de druiven en het terroir weerspiegelt. Het is een keuze voor liefhebbers van pure en authentieke wijnen die op zoek zijn naar een unieke smaakervaring.