Wat is een satespies?

Een satespies is een populaire en smakelijke lekkernij die zijn oorsprong vindt in de Indonesische keuken. Het is een gerecht dat bestaat uit stukjes vlees, meestal kip of varkensvlees, die aan een spies worden geregen en gegrild of geroosterd worden.

De bereiding van een satespies

Om een satespies te maken, worden stukjes vlees gemarineerd in een speciale marinade. Deze marinade bestaat vaak uit een combinatie van kruiden, specerijen, olie en soms ook pindakaas. De marinade zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals en smaakvol wordt.

Na het marineren worden de stukjes vlees aan houten of metalen spiesjes geregen. De spiesjes worden vervolgens gegrild of geroosterd op een barbecue, grillpan of in de oven. Tijdens het grillen of roosteren krijgen de satespiesjes een mooie bruine kleur en een heerlijk rokerig aroma.

Populaire bijgerechten

Satespiesjes worden vaak geserveerd met een pindasaus, ook wel satésaus genoemd. Deze saus is gemaakt van pinda's, kruiden en specerijen en heeft een volle, hartige smaak. Daarnaast worden satespiesjes vaak geserveerd met witte rijst, gebakken rijst of noedels.

Naast de traditionele kip- of varkenssate, zijn er ook varianten met bijvoorbeeld garnalen, tofu of groenten. Hierdoor is er voor iedereen wel een satespies naar smaak te vinden.

Populair wereldwijd

Satespiesjes zijn niet alleen geliefd in Indonesië, maar ook wereldwijd. Ze zijn een populair gerecht in veel Aziatische landen, maar ook in Nederland, waar ze vaak geserveerd worden op feestjes, barbecues en in restaurants.

Met hun heerlijke smaak en eenvoudige bereiding zijn satespiesjes een favoriet bij vleesliefhebbers over de hele wereld. Of je nu van pittig houdt of liever een milde variant hebt, een satespies is altijd een smakelijke keuze!