Ontdek de veelzijdigheid van savooi

Wat is savooi?

Savooi, ook wel bekend als savooikool, is een groene bladgroente die behoort tot de koolfamilie. Deze groente heeft een stevige textuur en een milde, licht bittere smaak. Savooi heeft grote, gekrulde bladeren die compact bij elkaar groeien in de vorm van een krop.

Voedingswaarde van savooi

Savooi is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. Het zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, calcium, kalium en vezels. Daarnaast bevat savooi weinig calorieën en is het een goede bron van antioxidanten.

Bereidingsmogelijkheden

Savooi is een veelzijdige groente die op verschillende manieren bereid kan worden. Je kunt savooi bijvoorbeeld koken, stoven, roerbakken of gebruiken in een salade. De bladeren van savooi kunnen ook dienen als vervanging voor tortilla's in een gezonde wrap. Daarnaast is savooi ook geschikt om te fermenteren, waardoor het een heerlijke toevoeging wordt aan gerechten zoals zuurkool.

Gezondheidsvoordelen

Het regelmatig eten van savooi kan bijdragen aan een gezonde levensstijl. De vitamine C in savooi ondersteunt bijvoorbeeld het immuunsysteem en draagt bij aan de vorming van collageen. Daarnaast kan de vitamine K in savooi helpen bij de bloedstolling en het behoud van sterke botten.

Waar te koop?

Savooi is het hele jaar door verkrijgbaar in de meeste supermarkten en groentezaken. Let bij het kopen van savooi op dat de bladeren stevig en frisgroen zijn. Bewaar savooi in de koelkast om de versheid te behouden.

Ontdek de veelzijdigheid van savooi en voeg deze gezonde groente toe aan je maaltijden. Geniet van de heerlijke smaak en profiteer van de vele gezondheidsvoordelen die savooi te bieden heeft!