Ontdek het slagersgerei voor professioneel vleesbereiding

Gehaktmolen

Een gehaktmolen is een essentieel stuk slagersgerei dat wordt gebruikt om vlees te malen en te hakken. Met behulp van verschillende maalschijven kan de slager de gewenste textuur en consistentie van het gehakt bereiken. Deze machine zorgt voor een efficiënte en hygiënische verwerking van vlees.

Hakmes

Het hakmes is een krachtig en scherp mes dat speciaal is ontworpen voor het snijden en hakken van vlees. Met dit mes kan de slager grote stukken vlees in kleinere porties verdelen. Het stevige lemmet en de ergonomische handgreep maken het hakmes tot een onmisbaar gereedschap in elke slagerij.

Hangpees

De hangpees is een stevig touw of ketting waaraan vlees wordt opgehangen om te rijpen of te drogen. Het vlees wordt opgehangen aan haken of staven, zodat het gelijkmatig kan drogen en zijn smaak kan ontwikkelen. De hangpees is een belangrijk onderdeel van het proces om hoogwaardig vlees te produceren.

Spekmes

Het spekmes is een speciaal mes met een lang en smal lemmet, ideaal voor het snijden van spek en andere gerookte vleeswaren. Het scherpe lemmet maakt het mogelijk om dunne, gelijkmatige plakjes te snijden, wat essentieel is voor de presentatie en smaak van deze delicatesse.

Tralietafel

Een tralietafel is een tafel met een roosterachtig oppervlak, vaak gemaakt van roestvrij staal. Deze tafel wordt gebruikt om vlees te snijden, te portioneren en te verpakken. Het rooster zorgt ervoor dat vleessappen en andere vloeistoffen kunnen weglopen, waardoor een hygiënische werkomgeving wordt gegarandeerd.

Vleeskuip

Een vleeskuip is een grote, stevige container die wordt gebruikt om vlees te marineren, te bewaren of te transporteren. Deze kuipen zijn meestal gemaakt van duurzaam kunststof en hebben een goed sluitend deksel om de versheid en kwaliteit van het vlees te behouden. Vleeskuipen zijn onmisbaar in de slagerij voor het efficiënt en hygiënisch beheren van grote hoeveelheden vlees.