Sliptong: een heerlijke delicatesse uit de zee

Wat is sliptong?

Sliptong is een vissoort die behoort tot de familie van de platvissen. Het is een kleine platvis met een langwerpige vorm en een zijdezachte huid. Sliptong wordt voornamelijk gevangen in de Noordzee en de Waddenzee. Het is een geliefde vissoort vanwege zijn delicate smaak en malse vlees.

Hoe herken je sliptong?

Sliptong is te herkennen aan zijn platte lichaam en ovale vorm. De vis heeft een donkere bovenkant en een lichtere onderkant. Sliptong heeft twee ogen aan één zijde van zijn lichaam, waardoor hij op de bodem van de zee kan liggen en zich kan camoufleren. De vis kan een lengte bereiken van ongeveer 20 centimeter.

Hoe wordt sliptong bereid?

Sliptong is een veelzijdige vis die op verschillende manieren bereid kan worden. De meest populaire bereidingswijze is het bakken van de vis in roomboter. Hierdoor krijgt de sliptong een knapperig korstje en blijft het vlees mals en sappig. Daarnaast kan sliptong ook gegrild, gestoomd of gefrituurd worden.

Waarom is sliptong zo geliefd?

Sliptong staat bekend om zijn fijne, zachte smaak en delicate textuur. Het vlees van de sliptong is mager en bevat weinig graten, waardoor het gemakkelijk te eten is. Daarnaast is sliptong rijk aan belangrijke voedingsstoffen, zoals eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamines.

Wanneer is sliptong verkrijgbaar?

Sliptong is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het beste seizoen om sliptong te eten is van mei tot en met september. In deze periode is de vis op zijn best en heeft hij de meeste smaak.

Geniet van een heerlijke sliptong

Sliptong is een ware delicatesse uit de zee. Met zijn fijne smaak en malse vlees is het een favoriet gerecht bij vele visliefhebbers. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaak van sliptong!