Spelt: Een veelzijdige graansoort

Wat is spelt?

Spelt is een oude graansoort die al eeuwenlang wordt verbouwd. Het behoort tot de tarwefamilie en is een nauwe verwant van gewone tarwe. Spelt staat bekend om zijn stevige en lange halmen, die tot wel 1,5 meter hoog kunnen worden. Het graan zelf is langwerpig van vorm en heeft een harde buitenkant.

Gebruik en toepassingen

Spelt wordt vaak gebruikt als voedingsmiddel en is zeer veelzijdig. Het kan worden gemalen tot meel, waarvan vervolgens brood, pasta, koekjes en andere bakproducten kunnen worden gemaakt. Door de stevige structuur van speltmeel krijgen deze producten een karakteristieke smaak en textuur.

Daarnaast wordt spelt ook gebruikt als veevoer, met name voor pluimvee en varkens. Het graan bevat namelijk veel voedingsstoffen en is daardoor een gezonde keuze voor dieren.

Gezondheidsvoordelen

Spelt heeft verschillende gezondheidsvoordelen ten opzichte van gewone tarwe. Het bevat meer eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen, zoals magnesium en ijzer. Daarnaast is spelt van nature licht verteerbaar, wat het een goede keuze maakt voor mensen met een gevoelige spijsvertering.

Duurzaamheid

Spelt is een duurzaam gewas, omdat het goed gedijt op arme grond en minder meststoffen en bestrijdingsmiddelen nodig heeft dan andere graansoorten. Bovendien is spelt van nature resistent tegen bepaalde ziekten en plagen, waardoor het minder gevoelig is voor schade door insecten of schimmels.

Conclusie

Spelt is een veelzijdige graansoort met talloze toepassingen. Het wordt gebruikt als voedingsmiddel en veevoer, en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Daarnaast is spelt een duurzame keuze, waardoor het steeds populairder wordt in de landbouw. Probeer spelt eens uit en ontdek de unieke smaak en voedingswaarde van dit bijzondere graan!