De rol van de spen in het huishouden

Eerste huisbediende

De spen, ook wel bekend als de eerste huisbediende, speelde een belangrijke rol in het huishouden. Deze persoon was verantwoordelijk voor het verzorgen van de tafel tijdens maaltijden en het beheren van de provisiekamer.

Indische tafelbediende

In Indië stond de spen bekend als de indische tafelbediende. Deze bediende was vaak afkomstig uit Nederlands-Indië en had kennis van de lokale keuken en gebruiken. De indische tafelbediende zorgde voor een gastvrije en smaakvolle ervaring aan tafel.

Indonesische tafelbediende

Met de onafhankelijkheid van Indonesië veranderde de benaming naar indonesische tafelbediende. Deze bediende had nog steeds dezelfde taken als de spen, maar was nu afkomstig uit Indonesië.

Provisiekamer (indisch)

De spen had de verantwoordelijkheid over de provisiekamer, ook wel bekend als de indische provisiekamer. Hier werden alle voorraden en benodigdheden voor het huishouden bewaard. De spen zorgde ervoor dat alles netjes georganiseerd was en dat er voldoende voorraad was voor de maaltijden.

Provisiekast

De provisiekast was de plek waar de spen alle benodigdheden bewaarde. Dit varieerde van voedsel en drank tot keukengerei en schoonmaakmiddelen. De spen had een goed overzicht van wat er in de provisiekast aanwezig was en zorgde ervoor dat alles op tijd werd aangevuld.

Tafelbediende

Naast het beheren van de provisiekamer, was de spen ook verantwoordelijk voor het verzorgen van de tafel tijdens maaltijden. De tafelbediende zorgde ervoor dat alles netjes gedekt was en dat de gasten niets tekortkwamen. Een goede tafelbediende was attent, vriendelijk en had oog voor detail.