Ontdek de heerlijke smaak van St Maure

Wat is St Maure?

St Maure is een heerlijke Franse kaassoort die zijn oorsprong vindt in de regio Touraine in de Loire-vallei. Deze kaas staat bekend om zijn karakteristieke cilindervorm en zijn romige textuur.

Smaak en textuur

St Maure heeft een verfijnde en complexe smaak. De kaas heeft een licht pittige en nootachtige smaak, die perfect in balans wordt gebracht door de romige textuur. De buitenkant van de kaas is bedekt met een aslaag, wat een extra dimensie aan de smaak toevoegt.

Bereiding en rijping

St Maure wordt gemaakt van geitenmelk en ondergaat een zorgvuldig bereidingsproces. Na het vormen van de kaas wordt deze bestrooid met houtskoolpoeder, wat zorgt voor de karakteristieke aslaag. Vervolgens wordt de kaas gerijpt, waarbij de smaak zich verder ontwikkelt en de textuur zich verdiept.

Serveren en combineren

St Maure is een veelzijdige kaas die op verschillende manieren kan worden genoten. Het is heerlijk op een kaasplankje, maar kan ook worden verwerkt in salades, quiches of op toast. Combineer St Maure met een frisse witte wijn of een lichte rode wijn voor de perfecte smaakcombinatie.

Geniet van St Maure

Met zijn unieke smaak en romige textuur is St Maure een echte traktatie voor kaasliefhebbers. Probeer deze heerlijke Franse kaas en laat je verrassen door zijn verfijnde karakter.