De heerlijke boerenwafel

Wat is een boerenwafel?

Een boerenwafel is een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak wordt gegeten als ontbijt of als lekkernij bij de koffie. Het is een heerlijke traktatie die gemaakt wordt van oud brood, melk, eieren en suiker. De boerenwafel wordt gebakken in een wafelijzer, waardoor hij een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant krijgt.

Hoe wordt een boerenwafel gemaakt?

Om een boerenwafel te maken, wordt oud brood in stukjes gesneden en in een mengkom gedaan. Vervolgens wordt er warme melk over het brood gegoten, zodat het brood kan weken en zacht wordt. Daarna worden er eieren, suiker en eventueel wat kaneel aan het mengsel toegevoegd. Alles wordt goed door elkaar gemengd totdat er een glad beslag ontstaat.

Het wafelijzer wordt voorverwarmd en ingevet met wat boter of olie. Het beslag wordt in het wafelijzer gegoten en gelijkmatig verdeeld. Het wafelijzer wordt gesloten en de boerenwafel wordt gebakken totdat hij goudbruin en knapperig is. De boerenwafel kan warm geserveerd worden met bijvoorbeeld poedersuiker, stroop, jam of vers fruit.

Waar komt de boerenwafel vandaan?

De boerenwafel heeft zijn oorsprong in het platteland van Nederland, waar boeren vaak oud brood hergebruikten om er een smakelijke maaltijd van te maken. Door het brood te weken in melk en er eieren en suiker aan toe te voegen, ontstond de boerenwafel. Het gerecht werd al in vroegere tijden gegeten en is door de jaren heen een geliefde lekkernij geworden.

De boerenwafel is een heerlijke traktatie die zowel jong als oud kan bekoren. Met zijn knapperige buitenkant en zachte binnenkant is het een perfecte lekkernij voor bij de koffie of als ontbijt. Probeer eens een boerenwafel en geniet van deze traditionele Nederlandse lekkernij!