Limoenkruid: een veelzijdige plant voor in de tuin

Wat is limoenkruid?

Limoenkruid, ook wel bekend als citroenkruid, jamsoor, schaapsoor of strandkruid, is een aromatische plant die veel gebruikt wordt in de keuken en als decoratieve plant in de tuin. Het heeft een frisse, citroenachtige geur en smaak, vandaar de verschillende benamingen die verwijzen naar citrusvruchten.

Kenmerken van limoenkruid

Limoenkruid is een meerjarige plant die behoort tot de familie van de composieten. Het heeft smalle, grijsgroene bladeren en kan een hoogte bereiken van ongeveer 60 centimeter. De plant bloeit in de zomer met kleine gele bloemen die aantrekkelijk zijn voor bijen en vlinders.

Gebruik in de keuken

Het blad van limoenkruid wordt veel gebruikt als smaakmaker in verschillende gerechten. De citroenachtige smaak voegt een verfrissend element toe aan salades, sauzen, visgerechten en drankjes. Daarnaast kan het blad ook gebruikt worden om thee van te zetten, wat bekend staat om zijn ontspannende werking.

Decoratieve plant in de tuin

Limoenkruid is niet alleen een smaakmaker, maar ook een prachtige toevoeging aan de tuin. De grijsgroene bladeren en gele bloemen zorgen voor een vrolijke uitstraling. Daarnaast trekt de plant bijen en vlinders aan, wat zorgt voor een levendige en biodiverse tuin.

Verzorging van limoenkruid

Limoenkruid is een gemakkelijke plant om te verzorgen. Het gedijt goed in zowel de volle zon als in halfschaduw. Zorg voor een goed doorlatende grond en geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes. De plant kan ook goed tegen lichte vorst, maar het is aan te raden om de plant te beschermen bij strenge vorst.

Al met al is limoenkruid een veelzijdige plant die zowel in de keuken als in de tuin gebruikt kan worden. Met zijn frisse geur en smaak voegt het een heerlijk element toe aan gerechten, terwijl het als decoratieve plant zorgt voor een levendige tuin. Probeer limoenkruid eens uit en ontdek de vele mogelijkheden!