Meivis: Een bijzondere vissoort

Wat is een meivis?

Een meivis is een vissoort die behoort tot de familie van de haringachtigen. Het is een kleine vis die voornamelijk voorkomt in de Noordzee en aangrenzende wateren. De meivis staat bekend om zijn karakteristieke uiterlijk en unieke smaak.

Kenmerken van de meivis

De meivis heeft een slank lichaam en een zilverkleurige huid. Hij kan een lengte bereiken van ongeveer 20 centimeter. Wat de meivis zo bijzonder maakt, is zijn paaitijd. Zoals de naam al doet vermoeden, vindt de paaitijd van de meivis plaats in de maand mei. Tijdens deze periode zwemmen grote scholen meivissen naar ondiepere wateren om te paaien.

De smaak en bereiding

De meivis staat bekend om zijn delicate en milde smaak. Het vlees van de meivis is mals en sappig, en heeft een lichte zilte smaak. Hierdoor is de meivis geliefd bij veel visliefhebbers. Meivis wordt vaak gerookt of ingelegd in zout om de smaak te versterken.

Daarnaast wordt meivis ook wel gebruikt als aas bij het vissen op andere vissoorten. Door de sterke geur en smaak trekt de meivis andere vissen aan, waardoor het een populaire keuze is onder sportvissers.

Duurzaamheid en bescherming

De meivis is een vissoort die van nature voorkomt in de Noordzee en aangrenzende wateren. Hoewel de meivis geen bedreigde diersoort is, is het belangrijk om duurzaam met deze vis om te gaan. Dit betekent dat er verantwoord gevist moet worden om overbevissing te voorkomen en de populatie in stand te houden.

Door te kiezen voor duurzaam gevangen meivis draag je bij aan het behoud van deze bijzondere vissoort. Let bij het kopen van meivis dus op keurmerken zoals het MSC-keurmerk, die aangeven dat de vis op een duurzame manier is gevangen.