Aardappelsoort: Negenweker

Wat is een negenweker?

Een negenweker is een aardappelsoort die behoort tot de familie van de Solanaceae, ook wel de nachtschadefamilie genoemd. Deze aardappelsoort staat bekend om zijn bijzondere eigenschappen en wordt voornamelijk geteeld in gebieden met zandgrond.

Kenmerken van de negenweker

De negenweker is een zogenaamde zandaardappel, wat betekent dat hij goed gedijt op zandgrond. Deze aardappelsoort heeft een lichtbruine schil en een stevige textuur. De vorm van de negenweker is over het algemeen ovaal of rond. Het vruchtvlees van de negenweker is geel tot lichtgeel van kleur.

Teelt van de negenweker

De negenweker wordt voornamelijk geteeld in gebieden met zandgrond, omdat deze grondsoort goed vocht doorlaat en de aardappelplant hierdoor minder snel last heeft van natte voeten. De teelt van de negenweker vindt plaats van maart tot en met juni, waarbij de aardappelen in de grond worden gepoot. Na een groeiperiode van ongeveer drie maanden worden de aardappelen geoogst.

Toepassingen van de negenweker

De negenweker is een veelzijdige aardappelsoort die voor verschillende doeleinden gebruikt kan worden. Zo is de negenweker geschikt voor het maken van friet, puree, stamppot en aardappelsalades. Door zijn stevige textuur blijft de negenweker goed intact tijdens het koken en bakken.

Met zijn unieke eigenschappen en veelzijdige toepassingen is de negenweker een geliefde aardappelsoort onder zowel professionele koks als thuiskoks. Probeer deze bijzondere aardappelsoort zelf en ontdek de heerlijke smaak en textuur van de negenweker!