Ontdek de verschillende soorten kabeljauw

1. Dogger

De Dogger is een van de bekendste soorten kabeljauw. Deze vis heeft een langwerpig lichaam en een grijze kleur. De Dogger wordt voornamelijk gevangen in de Noordzee en staat bekend om zijn stevige vlees en milde smaak.

2. Dors

De Dors is een andere populaire soort kabeljauw. Deze vis heeft een zilvergrijze kleur en een slank lichaam. De Dors wordt voornamelijk gevangen in de Atlantische Oceaan en staat bekend om zijn delicate smaak en malse vlees.

3. Gul

De Gul is een grote soort kabeljauw die voornamelijk voorkomt in de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Deze vis heeft een groenbruine kleur en een stevig vlees met een volle smaak. De Gul wordt vaak gebruikt in traditionele visgerechten.

4. Klipvis

Klipvis is een gedroogde en gezouten variant van kabeljauw. Deze vis wordt veel gebruikt in de Portugese en Noorse keuken. Klipvis heeft een sterke smaak en een stevige textuur. Het wordt vaak geweekt voordat het wordt gebruikt in gerechten.

5. Landorium

Landorium is een zeldzame soort kabeljauw die voornamelijk voorkomt in de wateren rondom IJsland. Deze vis heeft een donkere kleur en een stevig vlees met een rijke smaak. Landorium wordt beschouwd als een delicatesse en wordt vaak gebruikt in exclusieve gerechten.

6. Leng

De Leng is een langgerekte vis met een bruine kleur en een stevig vlees. Deze soort kabeljauw komt voornamelijk voor in de Noordzee en de Atlantische Oceaan. De Leng heeft een volle smaak en wordt veel gebruikt in visstoofschotels en ovenschotels.