Ontdek de verscheidenheid aan suikersoorten

Basterd- en beetwortelsuiker

Basterdsuiker en beetwortelsuiker zijn beide veelgebruikte suikersoorten in de keuken. Basterdsuiker heeft een fijne korrel en is lichtbruin van kleur. Het wordt vaak gebruikt in gebak en zoete sauzen. Beetwortelsuiker wordt gewonnen uit suikerbieten en heeft een vergelijkbare smaak en textuur als basterdsuiker.

Dextrose en druivensuiker

Dextrose en druivensuiker zijn synoniemen en verwijzen naar dezelfde suikersoort. Het is een natuurlijke suiker die voorkomt in fruit en honing. Dextrose wordt vaak gebruikt in sportdranken en voedingssupplementen vanwege de snelle opname in het lichaam.

Glucose en pentose

Glucose is een monosacharide en een belangrijke energiebron voor ons lichaam. Het wordt ook wel druivensuiker genoemd. Pentose is een andere vorm van glucose die voorkomt in onder andere fruit en groenten.

Kandij, melis en moscovade

Kandij, melis en moscovade zijn allemaal suikersoorten met een specifieke textuur en smaak. Kandij is een grove suiker die vaak wordt gebruikt in thee en koffie. Melis is een fijne poedersuiker die vooral wordt gebruikt voor het decoreren van gebak. Moscovade is een donkere, ongeraffineerde suiker met een karamelachtige smaak.

Poedersuiker en rietsuiker

Poedersuiker is een zeer fijne suiker die vaak wordt gebruikt voor het bestrooien van desserts en gebak. Rietsuiker wordt gewonnen uit suikerriet en heeft een lichtbruine kleur. Het heeft een iets andere smaak dan gewone kristalsuiker.

Met deze verscheidenheid aan suikersoorten is er voor iedere smaak en toepassing wel een geschikte suiker te vinden. Experimenteer en ontdek welke suiker het beste past bij jouw culinaire creaties!