Ontdek de zoete klontjes genaamd kandij

Wat is kandij?

Kandij, ook wel bekend als borstklontjes, is een soort suiker die in prismatische blokken of klontjes wordt geproduceerd. Het is een gekristalliseerde suiker en wordt vaak gebruikt als zoete lekkernij of zoetigheid.

Hoe wordt kandij gemaakt?

Kandij wordt gemaakt door suikerstroop langzaam te laten kristalliseren. Dit proces zorgt ervoor dat de suiker zich vormt tot mooie, glinsterende klontjes. Het resultaat is een zoet product dat vaak wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof in dranken of als decoratie op gebak.

De verschillende soorten kandij

Er zijn verschillende soorten kandij verkrijgbaar, zoals witte kandij, bruine kandij en klontjes met een gekleurde coating. Witte kandij heeft een milde smaak en wordt vaak gebruikt in koffie of thee. Bruine kandij heeft een wat intensere smaak en wordt vaak gebruikt in warme dranken zoals glühwein. Klontjes met een gekleurde coating zijn populair als decoratie op taarten en cupcakes.

De toepassingen van kandij

Kandij kan op verschillende manieren worden gebruikt. Naast het zoeten van dranken en het decoreren van gebak, kan kandij ook worden toegevoegd aan stoofschotels, sauzen en marinades om een subtiele zoete smaak toe te voegen. Daarnaast wordt kandij soms gebruikt in traditionele medicijnen vanwege de vermeende geneeskrachtige eigenschappen.

Conclusie

Kandij is een suikersoort die in klontjes of prismatische blokken wordt geproduceerd. Het wordt gebruikt als zoete lekkernij, zoetigheid en natuurlijke zoetstof. Met verschillende toepassingen en smaken is kandij een veelzijdig product dat zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt.